白芥子提取物

中文名称：白芥子提取物

中文同义词：芥菜籽、芥子、白芥

英文名称：MustardSeedExtract

英文同义词：White mustard seed extract

性 状： 本品为黄棕色粉末

提取来源：十字花科植物白芥的种子

植物形态：白芥子为十字花科植物白芥SinapisalbaL.的种子，一年生或二年生草本，高40~120厘米。

茎直立，具纵棱，上部多分枝，被散生白色硬毛。叶互生，质薄，具柄;茎基部叶片大头羽状裂或近全裂，

宽椭圆形或卵圆形，长6~15厘米，宽2~3厘米，顶裂片大;有侧裂片1~3对，边缘具疏齿;茎生叶较小，具短柄。

总状花序顶生或腋生;萼片4，绿色，直立，披针形或长圆形，基部具爪;雄蕊6，4长2短;雌蕊1，子房长柱形，

密被长刺毛。长角果圆柱形，长2.0~2.5厘米，密被白色硬刺毛，果瓣在种子间缢缩成念珠状，角果先端具扁平剑形的喙。

种子近球形。花期4—6月，果期5—7月。

主要成分：白芥子甙(sinalbin)、芥子酶(myrosin)、芥子碱(sinapine)、4-羟基笨甲酰胆碱(4-hydroxybenzoylcholine)等。

规 格：5：1 ;10:1 ;20：1; 50:1 ;100:1

水 溶 性：全水溶

粒 度：80目

水 分：≤7%

菌落总数：<1000

应用范围：固体饮料，液体饮料，压片糖果等功能性食品

包 装：食品级自封袋，铝箔袋，纸板桶

保 质 期：2年

储 存：阴凉、通风、干燥处